牛羊业篇

探寻奶价“涨”之缘由

日期：01-03 作者：阳光畜牧网- 小 + 大

2013年下半年以来，“乳产品涨价”，“奶荒”相关话题舆情热度持续出现，引起媒体和公众的关注。也有人提出“奶价虚高”，甚至认为是有人“炒”上去的，应该有下降空间。实际情况如何，笔者在2013年岁末走访了高青县丙申奶牛专业养殖合作社及部分奶牛养殖户。
　　奶价上涨，奶农得实惠
　　笔者在高青县木李镇丙申奶牛养殖专业合作社看到，100余户奶牛养殖户的牛舍干净明亮，6个挤奶厅里的储奶冷藏罐，已经装满完毕。“这是早上6点挤的，下午6点还要再挤一次。”奶牛合作社负责人田丽丽说，合作社鲜奶主要是定点销往伊利和蒙牛乳业[微博]，每天为其送奶2.5吨左右。
　　据了解，丙申奶牛养殖合作社每头奶牛进价1.6万多元。具有12年养殖经验的宫文顺说，他赶上了好时候，“现在我家养了一百多头奶牛，原来每公斤奶卖3.块多，2013年才涨到4块多，上个月又涨了2毛钱，现在每公斤能卖4.2元，瞅这架势，我感觉还得继续涨。”
　　田丽丽告诉笔者，奶价涨了，奶也好卖了。“原来乳企经常压级压价，有时还要拖欠奶款，最近几个月这些情况都没了，还不断有人上门谈合作，并许诺了帮助争取银行贷款等诱人的条件。”
　　不仅是规模养殖场，就连一些奶牛养殖户最近也明显感受到了生鲜乳价格的上涨。
　　上涨是价格理性回归
　　在木李镇畜牧站站长杜洪波看来，近期生鲜乳价格上涨，对奶农来说，无疑是牛奶价格的合理回归。“也就是从2013年开始，养奶牛才算真正意义上的赚钱。”他说，长期以来，生鲜乳收购价格偏低，严重影响了奶农养殖的积极性，甚至出现把繁育母牛当做肉牛贩卖的不良现象，当前眼下出现的奶源紧张，与饲料价格上涨、人工费提高、部分乳制品加工企业给的奶价偏低有关，致使养殖奶牛不赚钱，严重打击了奶牛养殖户的积极性。
　　今年夏，因高温、奶牛淘汰率增高、乳牛存栏量不足等原因，市场上出现了“奶荒”，严重阻碍乳制品加工企业的顺利发展。笔者从伊利、蒙牛奶制品采购业务部经理席晓文、张海祥二人处了解到，为积极维护广大奶户利益，伊利和蒙牛两大集团自2012年开始原料奶收购价一直上涨，2013年上涨幅度最大，每公斤收购价提高0.10元左右。
　　合作社抱团破养殖困局
　　当前奶价上涨在短时间内让奶农尝到了甜头。但在采访中，笔者发现，奶牛养殖户仍有不少顾忌和担忧。
　　奶牛养殖户周立海在该合作社兼任后勤经理，他的两个女儿都在外地工作，他和妻子在合作社养殖了25头奶牛。据他介绍，合作社里的养殖户大多数属于60后和70后，主要以家庭养殖为主，一家人要起早贪黑非常辛苦。现在“每家养10多头牛，干一年挣四五万元，远没有打工挣钱多，所以现在80后的年轻人都基本选择外出务工，而不愿干这种又脏又累的活。而规模化养殖场收入虽比养殖户高，但投入大、风险大的现实也让投资者忐忑不安。
　　如何破解困局，丙申奶牛合作社全方位为奶牛养殖户提供生产、防疫、销售等配套服务，尽量让社员奶农奶牛养得省心、放心，养殖户购一头能繁奶母牛合作社为其提供一万元的无息贷款，并为奶牛养殖户办理了奶牛养殖贷款证。
　　为延长产业链，保证饲料质量，提升产量，合作社以股份制形式建立起了饲料加工厂。并成功注册“佳荷”饲料商标。饲料厂在满足社员奶牛所用饲料外，还向社会供给。合作社社员除养牛收入外，还有饲料厂盈利分红收入，这些措施让奶牛合作社发展之路越走越宽广。

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