饲料篇

中国苜蓿产业发展现状及面临的问题

日期：01-05 作者：阳光畜牧网- 小 + 大

    3、苜蓿产业链发展不成熟
    在美国，苜蓿是五大作物之一，有3000万公顷的面积，苜蓿产业链成熟，只有农场主和贸易公司两个环节，甚至只有一个环节。大的农场主自己就有加工设备，不仅可以销售一次捆，还可以销售二次加密捆。如美国安德森牧草谷物有限公司有自己的苜蓿基地70多万亩，每年生产65万吨苜蓿产品。而我国都是小农经济，人均耕地几亩地，发展土地密集型产业存在许多难以协调的问题。在这个产业链条上，还有三个利益相关者，即农民、加工企业、流通中间组织者或销售公司。在中国可以把协会或合作社与农民看成一个利益相关者，加工企业是核心，它支持着农民种植积极性，又连接着市场，没有这个环节，这个产业就不复存在。中国的市场是巨大的，又是分散的，市场风险十分大。这些市场谁去开拓和管理，就必然产生一批草产品销售公司，他们也是产业链上必不可少的利益相关者。所以，除了考虑草农的利益外，我们还要充分考虑这三者的利益。除此之外，运输业又是一个新兴的成本构成者，由于柴油涨价、限制超载、高速公路收费高等因素，运输成本的提高已像猛兽一样难以控制。甘肃至北京、天津的汽车运输平均价为每吨800元，至广州的运费平均每吨涨至1000元，已经超过了农民原料收购价。所以，奶牛场的压力很大。如何建立适于我国国情的产业链，简化环节是一个较长期的任务。
    4、政府没有科学引导产业发展，缺少有效的扶持政策
    政府官员在决定推动某产业发展时，总喜欢站在自己的利益上推动产业发展，常常违背科学发展观，“数字造官”的阴影仍然存在。只要在自己任期内种植得越多，就越能显示自己的政绩，每个地区都号称种植了10万亩，一哄而上，根本不考虑市场的容量，不考虑给农民造成的损失。政府攀比谁招商引资的龙头企业固定资产投资大、形象好，否则，企业难以得到政府和银行信贷的支持，这种风气引导着大多企业固定资产投资均在1000万元以上，而大多企业产品产量和销售量都在每年0．5万吨~1万吨，固定资产折旧成本每吨100元~300元，企业连年亏损。而与此相反，精饲料行业的固定资产投资1000万元，一般可形成年产10万吨饲料的规模，折旧成本每吨10元以上。
    5、加工设备落后，造成运输成本高
    苜蓿产品有五种结构，分别为草捆、草块、草颗粒、草粉和深加工产品。草捆是最大宗的产品，品质显而易见，其市场大、价格高，对其品质要求也高。草块是草捆的替代品，价格相对较低，由于质量较好，纤维也长，运输成本低(可以使用铁路运输)，在市场上是草捆的竞争者。但是，客户仍然为质量担心，奶农担心会掺用发霉变质的原料，或者添加其他物质。近几年，饲料原料价格不断上涨，獭兔采食苜蓿颗粒可以明显提高毛皮产量和品质。所以，苜蓿颗粒较多地应用于獭兔饲料和配合饲料辅料。
    苜蓿草块和颗粒的加工设备已经解决，只需要在耗能、产量和制造成本上再下功夫。而苜蓿草捆的加工设备还很落后，密度低，形状不规则，实际运输密度每立方米≤280千克，运输成本高。火车运输每车皮只能装载28吨~35吨，平均每车皮为30吨，40尺集装箱只能装17吨~18吨，使得无法使用火车和集装箱运输。而美国的苜蓿草捆密度达每立方米450千克以上，40尺集装箱能装运25吨。所以，我国苜蓿草捆的运输方式仍然是汽车运输。2008年，从甘肃玉门运往北京、天津的运价为每吨700元~800元，青岛每吨为900元，上海和南京每吨为950元，到广州每吨1000元运费以上。事实上，物流成本已占到销售价的35%~40％，因此，由于运输成本高，目前苜蓿草捆的销售价格北京、天津每吨为1950元~2200元，广州为每吨2400元~2600元，已经超过去年美国进口苜蓿的价格。如果密度加大到每立方米450千克，达到美国的密度，火车运输可以装载45吨以上，40尺集装箱可以装载25吨，物流成本就可降低30％以上，销售价格即可下降15％以上，并能保证价格四季平稳，这对产业链利益各方和用户均有益处，包括运输业。
    由此可见，通过降低苜蓿收购价以提高产品竞争力是不可能的。相反，我们还应该帮助农民正确使用高产品种，采取更好的栽培技术和更廉价的收获机械，提高苜蓿的产量，降低生产成本，提高商品率，提高农民的收购价格。要依靠政府政策补助和工业反哺农业等政策，增加农民的收入。企业加工成本也没有多大的空间，利用更规模化加工技术，也只有每吨30元~50元的降低空间。那么，只有在加工密度和包装上下功夫，在物流上节约费用，有15％以上的空间。所以，加速研发美国的高密度二次加压机械是决定苜蓿产业发展迫在眉睫的课题。
    三、美国苜蓿带来的挑战和机遇
    自2006年以来，由于中国奶业对苜蓿的需求逐年增加，国产苜蓿在数量和质量上已无法满足客户的要求，而且在苜蓿质量逐年下降的情况下，价格却一路飙升，给美国苜蓿进入中国市场带来了商机。进入中国的美国苜蓿主要是一级苜蓿和特级苜蓿，粗蛋白含量分别在19％和22％以上，NDF≤40％，ADF≤30％，相对饲用价值分别在150％和160％以上，产奶净能在1．45~165MCAL／KgDM，完全满足高产奶牛TMR饲料中蛋白质(16%~17％)、NDF(33%~40％)和产奶净能(1．60MCAL／KgDM)的要求，可以通过直接增加优质苜蓿干草的饲喂量，以提高精粗比和粗饲料的采食量，明显地提高了奶牛的反刍及瘤胃环境、产奶量、体况、繁殖能力和奶牛使用寿命，延长了奶牛产奶高峰期，减少了奶牛疾病和兽药投入，使中国奶业真正意义地享受到了优质粗饲料给集约化奶牛养殖带来的效益，这也是中国苜蓿产业没有做到的。美国苜蓿数量多、质量好，可以快速开拓中国优质苜蓿的市场，让中国奶业提前认识到了什么是优质粗饲料及其作用，给国产苜蓿打下了更多的发展空间。我们只需要改变观念，放弃过去只追求产量而不顾质量的错误认识，转变为以追求苜蓿的质量、相对饲用价值和奶牛可消化的能量和干物质为生产目的的现代苜蓿产业。在这一点上，应该感谢美国苜蓿产业给我们上了一堂好课，让我们重新认识如何正确发展苜蓿产业，如何为奶业服务。只要我们把质量放在核心位置，国产苜蓿将会有巨大的市场和效益。所以，我们认为美国苜蓿给我国苜蓿产业带来了挑战，但带来的发展机遇更大。

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