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2010年美国肉制品召回事件回顾

日期：01-02 作者：阳光畜牧网- 小 + 大

　　2010年在美国农业部食品安全及检查服务部门（FSIS）管制下，被生产商召回的肉制品及禽肉制品总量高达2700万磅。
　　通常，肉制品及禽肉制品由于细菌感染被召回，然而今年，高达2100万磅的牛肉、猪肉、和禽肉因其它几种违规被召回，这些违规项目有：不合格的进口商品、外来杂物、未声称过敏原、兽药滥用等。
　　因沙门氏菌污染而被召回的肉制品及禽肉制品总量有322.9万磅，该种召回事件共有六起。
　　一月末二月初，丹尼尔国际（ Daniele International）公司分三次打出召回公告，宣布召回染沙门氏菌的即食意大利香肠产品，最终该公司的批发胡椒供应商跟这起事件联系起来。
　　另一起因沙门氏菌感染而召回的事件发生在3月份，当时，Windsor Foods 公司召回了170万磅含水解植物蛋白的即食牛肉、鸡肉制品，原因是水解植物蛋白染沙门氏菌。
　　第三次因沙门氏菌感染而召回的事件发生在6月份，当时有14个州的29人感染，该起事件使得ConAgra Foods of Council Bluffs公司召回了13盎司包装的 Marie Callenders Cheesy Chicken and Rice产品。
　　2010年因大肠杆菌污染而致肉制品及禽肉制品被召回的事件有11起，总量高达233.9万磅，是2009年的两倍，但是仍然低于往年。
　　2010年有七起小规模的李斯特菌召回事件，然而，8月末，Buffalo-based Zemco Industries公司召回了38万磅的熟肉制品。
　　2010年末，发生了 66起肉制品及禽肉制品召回事件，其中有24起是因为沙门氏菌、李斯特菌及大肠杆菌污染。剩余的44起事件中的部分事件值得关注。
　　2010年初，因大肠杆菌污染，Huntington Meat Packing公司召回了86.4万磅的牛肉，在随后的几周内，该公司将召回范围扩大到490万磅的牛肉及小牛肉制品。
　　由于产品加工不当，在FSIS的管制下，Campbell Soup公司召回了1500万磅的意大利粉圈配肉丸罐头。高于2010年被召回的肉制品及禽肉制品总量的一半。
　　由于巴西使用伊维菌素这种兽药，七月，因产品中药残超出FDA标准，Sampco 公司召回了14.8万的罐装冷冻熟牛肉产品，巴西在早期已经宣布停止熟制品的出口。

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