2022上半年反刍原料及饲料霉菌毒素污染概况报告

根据2022上半年与2021年同期对照结果可以得出，呕吐毒素和玉米赤霉烯酮是2022年上半年反刍生产中霉菌毒素安全风险的主要组成元素，黄曲霉毒素B1的污染状况有所改善。

三、霉菌毒素污染区域分布情况

3.1 华北地区

图3. 华北地区2022上半年各类反刍原料及饲料霉菌毒素污染情况

如图3所示，华北地区各类原料受呕吐毒素和玉米赤霉烯酮污染比较严重。

玉米样品中呕吐毒素中度及以上污染比例为90.9%，是污染最严重的原料，其次，青贮类原料样品（一般青贮、玉米青贮）中受呕吐毒素中度及以上污染的样品比例均高于80.0%，污染程度同样严重；一般青贮样品中玉米赤霉烯酮的污染程度最高（中度及以上污染比例为80.5%），其次是玉米青贮和玉米，样品中玉米赤霉烯酮中度以上污染比例分别为78.9%和77.3%。

华北地区各类样品中黄曲霉毒素B1污染相对较轻，其中其他植物原料样品中黄曲霉毒素B1存在8.3%超标污染的情况需要注意。

表2. 2022上半年华北地区霉菌毒素检测结果

表2结果显示，玉米和一般青贮样品中呕吐毒素超标率分别为79.5%和56.1%，均值、最大值也是各类样品中最高，是超标污染水平最高的原料；玉米和一般青贮样品中玉米赤霉烯酮污染情况同样严峻，超标率分别为68.2%和73.2%，均高于其他类样品。

玉米和一般青贮样品是该地区霉菌毒素污染的主要来源，其品质的把控是饲料安全风险的关键。

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