减抗背景下中草药在饲料方面的应用

中医药理论认为，肾是机体产生阴液和阳气之本源，高频率采精或频繁生产，会导致家畜气血失多，虚亏阻滞、内分泌紊乱、营养物质入不敷出、性功能减退。中草药除能促进动物生长性能外，还能显著改善繁殖性能。李想等研究结果显示，发酵中药饲料添加剂组母猪的平均产程、平均产仔间隔时间、平均断奶至发情间隔较对照组有明显改善，能显著缩短母猪产程、促进产后子官复旧和外阴恢复、促进母猪的断奶后发情。李艳玲等研究发现，与对照组及用药之前的水平相比，日粮中添加补肾固精、益气养血中药饲料添加剂（如肉苁蓉、菟丝子等）显著提高了采精量、精子活率及精子密度。

综上，中草药在动物养殖应用中可起到强免疫、增品质、促生长等功能，在部分应用实例中可以取代甚至超越化学药物添加剂的功效；同时由于其天然植物来源的特性，它还有毒性小、无残留、公众顺应程度等化学药物不可比拟的优势，在减抗的大背景下有广阔的应用空间。

3  中草药作为饲料应用时遇到的问题

3.1 原料成本节节攀升 农业农村部1773公告的饲料原料目录中115种中草药均为常用中药材，与国家卫计委公布的药食同源中药目录基本相同，在药品、保健品市场都有广泛应用。而中草药资源有限，品质优良的道地药材更是紧缺，价格年年攀升。据康美中国中药材价格指数显示，2019年大批中药材集中涨价，部分翻倍，如板蓝根价格涨幅65.8%，土茯苓涨幅 36%，薏苡仁涨幅 94%，白豆蔻涨幅竟超过 200%。在这种资源有限原料成本高企的背景下，相关企业及科研工作者应加强联合，研究中草药资源的综合利用，既不与人争药，又降低成本。目前在这方面已有很好的尝试，如用提取后的中草药渣做饲料或经发酵后饲喂，可减少废弃物产生，也有一定养殖功效；开发中草药的非传统药用部位功能，如杜仲传统用药部位为取皮入药，但现代研究发现杜仲叶能促进动物生长、显著改善肉质。

3.2 中草药专业人才严重缺乏  2012 年饲料工业年产值 5400 亿元，其中“饲药同源中草药”预混料产值近 1000 亿元，与饲料市场对中草药产品的庞大需求形势相反，中兽医药人才却极其缺乏。首先，我国中兽医药学没有独立的本科教育体系，在教育端就缺乏造血源头。河北农业大学中兽医专业 2011 年停止招生后，我国的中兽医专业本科教育已不复存在；中兽医药学仅作为一门课程，在农业学校中最多只有 100 多个课时，最少有 32 课时。另外，从职业序列来看，我国的执业制度中根本就没有中兽医的职业序列，我国的执业兽医职称考试是以执业兽医师取得执业资格，并没有设立执业中兽医师。与体系完备的现代畜牧兽医队伍相比，我国中兽医药队伍仅仅相当于一支游击队，或者说是“散兵游勇”。在这种专业人才极其缺乏的情况下，中草药在饲料方面的技术创新发展缓慢，目前很多饲料产品是将中草药拼凑在一起制作的所谓的“中草药饲料添加剂”，缺乏中医理论依据，也缺乏临床实践有效证明，在实际应用中更缺乏规范指导，很多情况下养殖户是在业务员的推荐下使用，使用过程盲目、随机，其应用过程就破坏了中医药理论的系统性、整体性。

3.3 植物提取物类饲料缺乏统一工艺及质量标准 天然植物提取物目前广泛应用于混合型饲料添加剂中，是中草药在饲料中应用的一种重要形式，但在实际应用中，提取物的提取工艺不统一，产品缺乏统一标准。2015 版中国药典收录了 47 种中药提取物质量标准，大部分中草药提取物国家既没有规定提取工艺，又缺乏统一标准，在此情况下，很容易造成提取物质量参差不齐，难以保证药效的均一性及重现性，也会造成不同厂家的植物提取物产品配方临床应用剂量不同，从而限制了植物提取物的评估和应用。特别是目前混合型饲料添加剂的厂家一般不是自行提取，都是买市售的提取物来投料，在缺失统一质量标准的情况下，非自提的提取物的药效无从监管，容易让不法分子钻非法添加的空子。

3.4 中草药类饲料产品质量安全问题突出 中草药类饲料产品的质量安全主要集中在非法添加上。中草药类饲料目前普遍缺乏统一质量标准，其有效成分只凭厂家在标签注明，其真伪及含量无法监管，不法分子也趁此机会添加化学成分以达到见效快、降成本的目的。目前非法添加的隐蔽性强，添加种类层出不穷。据不完全统计，不法分子在饲料中非法添加的化学药物主要包括镇静催眠类、抗病毒类、抗生素类、解热镇痛和抗炎类、糖皮质激素类、镇咳类、抗糖尿病类等。

一般的添加目的：对症治疗类，涩肠止泻的中草药产品中添加乙酰甲喹、喹乙醇等来达到宣称的调理肠胃的功效；催眠促增重类，促生长中草药产品中添加地西泮等来达到宣称的增肥功效；增强疗效类，黄芪多糖提取物中添加地塞米松以达到宣称的增强抗病能力的功效。非法添加危害重重，首先损害了中草药类产品的形象声誉，影响产业健康发展；其次化学药物甚至是违禁药物的添加直接威胁食品安全；最后还会诱发耐药菌的产生。

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