时间：2026-05-18 点击： 次 来源：中国畜牧兽医报 作者：程运谋 刘晓丹 - 小 + 大
| 棕榈粕在养鸭生产中的应用 棕榈粕是棕榈仁去壳榨取油脂后的副产品，粗蛋白含量为14%~21%，赖氨酸含量水平较低，为0.49%，精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸含量较高，氨基酸利用率可以达到85%。棕榈粕中粗纤维含量较高，为7.0%~20%，主要是纤维素、甘露聚糖、葡萄糖木聚糖、阿拉伯木聚糖，含量分别为12%、78%、3%、3%。易文根使用3%、6%、9%和12%棕榈粕饲喂蛋鸭，发现棕榈粕的真代谢能仅有6.18MJ/kg，不能满足蛋鸭的能量需求；12%棕榈粕显著增加鸭采食量和料蛋比，产蛋率和产蛋量有下降趋势。谢正军等研究表明，棕榈粕在蛋鸭的饲粮中适宜水平为6%，添加10%棕榈粕对蛋品质和料蛋比有一定负面影响。根据王爽等的研究，棕榈粕添加量超过3%时，对产蛋率和平均蛋重都有负面影响，添加量达6.0%~12%时可降低平均蛋重，但并未影响蛋鸭机体抗氧化功能和器官发育。规模养鸭企业不建议直接使用棕榈粕替代豆粕，中小养鸭户如不以个体鸭蛋重量为销售指标，可以选用纤维含量低的棕榈粕替代部分豆粕以降低生产成本，同时在饲料中添加复合酶以提高棕榈粕消化利用率，建议添加量控制在6%~9%为宜。 椰子粕在养鸭生产中的应用 椰子粕是椰子胚乳干燥和提取油脂后的副产品，粗蛋白含量为20%~25%，且蛋白溶解度低，氨基酸不平衡，精氨酸含量较高，赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等必需氨基酸缺乏。椰子粕粗纤维含量约为60%，主要包括61%半乳甘露聚糖、26%甘露聚糖、13%纤维素。总的来说，椰子粕蛋白品质较低，含有大量非淀粉多糖，养分利用率和有效能值较低。覃秀华等研究表明，40日龄樱桃谷鸭对椰子粕的氨基酸表观消化率为（69.72 ± 7.30）%，真消化率为（75.98±6.88）%，相较豆粕的氨基酸表观消化率和真消化率（分别为（86.50 ± 8.69）%和（91.86±7.58）%）差距较大。椰子粕的氨基酸消化率较低可能是椰子粕的氨基酸组成不平衡和高水平粗纤维含量所造成的。但王爽等以玉米-豆粕饲粮为基础，以椰子粕氨基酸真利用率配制饲粮，在高产蛋鸭饲粮中添加6%、12%、18%椰子粕和400mg/kg复合酶，发现6%、12%椰子粕显著提高蛋鸭优势卵泡数量、产蛋率和日产蛋重，显著降低料蛋比，不影响蛋品质、血浆生化指标，对蛋鸭的生产性能有改善作用。因此，在使用椰子粕时，推荐蛋鸭饲粮椰子粕的适宜添加水平为12%，且不需要添加复合酶。 其他蛋白饲料原料在养鸭生产中的应用 玉米加工副产品在养鸭生产中的应用玉米既是主要的能量饲料原料，也是重要的工业原料，玉米深加工会产生大量的副产品，主要包括玉米胚芽粕、玉米蛋白粉、玉米皮、玉米浆和干酒糟及可溶物（DDGS）等。玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料，经压榨或浸提取油后的副产品，粗蛋白含量一般为23%~ 25%，不同地区的玉米胚芽粕粗蛋白含量和氨基酸组成差异较大，河南地区玉米胚芽粕粗蛋白含量可达28.8%，而山东地区玉米胚芽粕只有19.56%。研究表明，使用玉米杂粕型饲粮饲喂肉鸭，玉米胚芽粕的添加水平在12%以下对肉鸭的平均日增重、平均日采食量、体重等没有显著影响，但料重比显著增加；研究发现，当玉米胚芽粕的添加量超过9%，会显著降低肉鸭胸肌蛋白含量；添加15%玉米胚芽粕会显著降低血清低密度脂蛋白胆固醇含量以及精氨酸、组氨酸、异亮氨酸和脯氨酸的标准回肠氨基酸消化率。严何苗研究表明，添加4%~16%玉米胚芽粕对52~63周龄蛋鸭产蛋性能没有显著影响，但8%玉米胚芽粕组蛋壳比率显著增加；对于31~42周龄蛋鸭，随着玉米胚芽粕添加水平上升，产蛋率呈线性下降，蛋壳比率和蛋壳厚度也呈线性增加。综合考虑生产性能和经济效益，推荐玉米胚芽粕在蛋鸭饲粮中的适宜添加水平为4%。 DDGS是由玉米经过酒精发酵后剩下的干酒精糟（DDG）和可溶干酒糟（DDS）组成的产品，粗蛋白含量约为26%，氨基酸组成不平衡，纤维素和不饱和脂肪酸含量高，容易氧化腐败。邓建国研究发现，15%~20%DDGS添加量对14~42日龄肉鸭生产性能无显著负面影响，但对鸭肉品质有显著负面影响，推荐肉鸭适宜添加水平为5%~10%。蛋鸭饲粮中添加6%、12%、18%和24%DDGS饲喂试验发现，蛋鸭饲粮中DDGS添加量超过12%时，会造成32~43周龄平均蛋重降低和料蛋比增加；对于50~62周龄蛋鸭，DDGS添加量不超过24%对产蛋性能无显著负面影响，但会显著提升鸭蛋壳厚度、蛋壳比率和蛋黄颜色，同时造成饲料成本上升。综合生产性能与经济效益，给出蛋鸭料蛋比最低、消化利用率最高的DDGS适宜添加水平为6%。 |
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