时间：2026-05-18 点击： 次 来源：中国畜牧兽医报 作者：程运谋 刘晓丹 - 小 + 大
| 棉籽粕在养鸭生产中的应用 棉籽粕是棉籽榨取油脂后的副产品，粗蛋白含量为30%~40%，脱壳棉籽粕蛋白含量可达45%以上。棉籽粕的蛋白含量虽然高，但其氨基酸不平衡，与豆粕相比，棉籽粕的精氨酸含量高，蛋氨酸与豆粕接近，赖氨酸含量较低。棉籽粕的抗营养因子有游离棉酚、植酸、环丙烯脂肪酸等，对动物繁殖性能有较大影响。研究表明，在樱桃谷肉鸭饲粮中添加6%~10%棉籽粕，对其生长性能、屠宰性能和饲喂成本都没有显著负面影响。但曾秋凤等在肉鸭1~21日龄饲喂试验饲粮（饲粮棉籽粕水平分别为8.28%、16.56%、24.83%、33.11%）、22~35日龄饲喂无棉籽粕的玉米-豆粕型饲粮，对35日龄肉鸭屠宰性能无显著影响，但16.56%棉籽粕显著降低肉鸭腹脂重和腹脂率；基于白条鸭出售和鸭胴体分割不同销售方式，分别给出肉鸭饲粮棉籽粕不高于9%和7%的推荐使用量。棉籽粕的抗营养因子有一定毒性，研究发现当棉籽粕添加量达到9%时，谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性显著升高，对鸭肝脏功能产生不良影响。但在饲喂后期更换为豆粕饲粮可以显著减少肝脏损伤，添加母源优质维生素也可以提高肉鸭对棉籽粕的耐受性，如对棉籽粕进行脱毒或发酵处理，其豆粕替代潜力还可以进一步挖掘。因此，鸭饲粮中棉籽粕推荐使用量以不超过9%为宜。 葵籽粕在养鸭生产中的应用 葵籽粕是葵花籽提取油脂后的副产品，粗蛋白含量为27.70%~49.80%，完全脱壳的葵籽粕粗蛋质含量高达45%，含硫氨基酸含量高，油酸、亚油酸和维生素E含量丰富，且几乎不含抗营养因子，是一种品质优良的豆粕替代蛋白原料。因葵花油生产工艺差别，未脱壳葵籽粕粗纤维含量较高，成为影响葵籽粕添加量的主要因素。使用葵籽粕时应优先选用脱壳葵籽粕，蛋鸭饲料中添加使用量控制在8%~16%为宜。 芝麻粕在养鸭生产中的应用 芝麻粕是芝麻榨取油脂后的副产品，粗蛋白质含量45%以上，氨基酸组成类似于等蛋白含量的豆粕，且富含多种动物机体必需氨基酸，钙、磷、铁、锰、锌等矿物元素和维生素B2、B6含量较高，是一种高营养的植物蛋白资源。芝麻粕蛋氨酸含量1.2%以上，赖氨酸为第一限制性氨基酸，在使用芝麻粕配制鸭全混合饲粮时，需要额外添加赖氨酸以弥补不足。芝麻粕含有3.6% ~5.2%植酸，直接使用会降低钙、镁、铜、锌、铁等矿物元素利用率，造成家禽体内磷元素流失，建议配合添加植酸酶降低抗营养因子植酸的含量。芝麻粕发酵处理能产生植酸酶、蛋白酶等系列酶，能提高芝麻粕中能量、氨基酸和磷等消化代谢率。结合芝麻粕有较浓糊味的原料特性，生产上推荐肉鸭饲粮芝麻粕添加量控制在8%以内。 亚麻籽粕在养鸭生产中的应用 亚麻籽粕是油用亚麻籽榨取油脂后的副产品，不同来源亚麻籽饼粕粗蛋白含量差异较大，含量为30.9%~39.6%。与豆粕相比，亚麻籽粕精氨酸和缬氨酸含量相对较高，分别为2.81% ~3.14%和1.43%~1.74%，赖氨酸相对较少，含量为1.16%~1.33%。亚麻籽粕富含多不饱和脂肪酸，亚麻酸含量最为丰富。亚麻籽粕中还含有生氰糖苷、亚麻亭（抗维生素B6因子）、植酸和胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子，但可以通过物理脱毒和微生物发酵等方法降低其含量。 程勇等分别使用6.76%和15.20%的亚麻籽粕来替代14日龄北京鸭饲粮中的豆粕，结果表明15.20%的添加水平对北京鸭的增重没有显著影响，并从增重和经济效益的平衡角度推荐7% ~9%的添加水平。郝京京等使用未发酵和发酵亚麻籽粕饲喂樱桃谷鸭，发现15%发酵和未发酵亚麻籽粕都能显著降低鸭终末体重和平均采食量，未发酵组平均日增重也显著降低；5%、10%、15%亚麻籽粕添加组中，10%发酵和未发酵亚麻籽粕对鸭消化器官盲肠相对重量和长度均有显著提升作用，但发酵组数据明显优于未发酵组，表明发酵亚麻籽对鸭采食和消化吸收更友好，并推荐1~21日龄樱桃谷肉鸭饲粮中亚麻籽饼粕添加量以10%为宜。 |
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