花生粕高效利用全攻略

2024年中国花生种植面积7275万亩，占全球的16.7%，位居世界第二，产量1923万吨，占全球的38.8%，位居世界第一。我国花生主要用于榨油，占比约在60%左右，而花生榨油后的副产物花生粕是一种可以利用的饲料资源。

本文介绍了花生粕的营养成分、使用时的注意事项、掺假识别以及花生粕在不同畜禽饲料中的应用，为促进花生粕在畜禽养殖业中的高效利用提供参考。

一、花生粕的营养成分

花生粕是花生压榨制油后的副产物，其粗蛋白含量在47%左右，但氨基酸组成不平衡且氨基酸消化率偏低，除精氨酸含量较高外，其它必需氨基酸的含量均低于豆粕，赖氨酸和蛋氨酸含量低，由于精氨酸与赖氨酸是一对具有拮抗关系的氨基酸，二者在吸收和肾脏重吸收过程中存在着竞争，因而加剧了赖氨酸的不足。

花生粕中粗纤维水平较低（约5％），除豆粕外，花生粕的代谢能是粕类饲料中最高的。此外，花生粕中含有黄酮、多糖等多种活性物质，营养价值高。

表1 花生粕的主要营养成分及氨基酸含量

注：“*”为必需氨基酸，“**”为半必需氨基酸。

数据来源：王昕昕,孙程鹏.花生粕饲料化利用途径及其对畜禽生产和养殖经济效益的影响[J].饲料研究,2023,46(24):172-176.

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