当冻品进入 “豪横” 时代

在竞争激烈的烤肠市场，野人日记以 “每一口都是满满虾肉” 为卖点，推出虾肉含量 95% 的烤肠，颗粒感明显，蛋白质含量达 18g/100g，是传统淀粉肠的 3 倍。通过精准定位健身、母婴人群，上线 3 个月即登上天猫烤肠类目 TOP3，客单价较行业均值高 40%。

（三）体验革命：大馅料重新定义 “满足感”

对于消费者而言，“满足感” 不仅源于饱腹感，还来自味觉和视觉的双重享受。三全 “超多肉” 水饺和冰宇 “爆汁” 水饺，通过大馅料设计，为消费者带来全新满足体验。

针对年轻消费者 “无肉不欢” 的需求，三全将水饺尺寸放大至 20g（传统 15g），馅料重量占比提升至 65%，推出 “超多肉” 系列，其中猪肉白菜馅含肉量达 45%，较传统水饺高 15%。配合 “煮煎凉拌” 多场景吃法，2025 年第二季度销量同比增长 38%，成为便利店关东煮渠道的爆款食材。

冰宇聚焦 “Z 世代颜值即正义” 的消费心理，推出 “皮薄馅大” 水饺，面皮厚度仅 0.8mm，馅料饱满度较传统水饺提升 30%，煮后呈现 “肚皮鼓两头翘” 的独特形态。内馅采用整只虾仁 + 猪肉泥，咬开瞬间汁水四溢，在 B 站、快手引发 “爆汁测评” 热潮，带动品牌年轻客群占比提升至 60%。

三、行业启示：“规模化” 概念背后的消费逻辑与战略选择

（一）抓住三大消费痛点

在快速变化的消费市场中，消费者需求日益多样化，冻品食材企业提出的 “规模化” 概念，精准把握了消费者的三大痛点。

在信息爆炸时代，产品需具备独特吸引力才能脱颖而出。超常规尺寸的产品成为吸引消费者目光的有效手段，能迅速形成 “第一眼吸引力”。例如美加佳 “巨无霸蟹柳”，其 24cm 的独特尺寸在社交媒体引发消费者自发分享，相关话题播放量超 5 亿次，成功成为热门产品。

品质是消费者购买产品时的重要考量因素，但品质较为抽象。大原料、大馅料的产品将抽象的 “高品质” 转化为可感知的物理指标，降低了消费者的决策成本。思念 “大虾仁水饺” 通过标注虾仁含量超 23%，且每只虾仁长度≥3cm，让消费者直观感受到产品高品质，赢得信任和青睐。

现代年轻人消费时注重情绪价值的获取。“大满足”“超量感” 的产品契合年轻人对 “爽感” 的追求，成为社交分享的重要驱动力。必品阁 “饺皇” 系列水饺，凭借 “拳头大小”“比传统水饺大 3 倍” 的卖点及丰富创新口味，满足了年轻人对新奇和满足感的追求，成为家庭聚餐和社交场合的热门选择。

（二）警惕三大潜在风险

在追求 “规模化” 概念的过程中，企业需保持清醒，警惕潜在风险。

部分企业为追求短期市场关注度，仅注重产品外在尺寸，忽视内在品质，陷入 “伪规模化” 陷阱。某品牌推出的 “巨型汤圆”，虽尺寸吸引人，但馅料空洞、口感不佳，遭到消费者吐槽，损害了品牌形象，销量未达预期。这警示企业，“规模化” 必须与品质紧密结合，只有品质过硬的产品才能获得消费者长期认可。

大规格产品在原料采购和生产工艺上要求更高，意味着企业需投入更多成本。若不能有效控制成本，产品价格可能过高，超出消费者承受范围，导致 “叫好不叫座”。某高端品牌推出的 “大分量” 牛排，因原料昂贵、生产工艺复杂，价格是普通牛排的两倍，虽品质优良，但销量不佳。因此，企业在追求 “规模化” 时，需平衡创新投入与性价比，找到成本与市场接受度的最佳平衡点。

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