 总之，免疫器官分为中枢免疫器官和外周免疫器官。鸡的中枢免疫器官由胸腺和法氏囊组成，它对外周淋巴器官的发育起支配和决定作用。此外哈德尔氏腺是眼旁的一些淋巴组织集合，它位于眼正后的眼眶上，腺体内上皮细胞间浸润有大量的浆细胞，主要是负责眼部和鼻部及上呼吸道的局部免疫，所以鸡在免疫时用疫苗点眼滴鼻可获得分泌型抗体，起到局部免疫的作用。 鸡的脾脏较小，呈圆形，位于胃的右侧，它的表面有一结缔组织被膜包括，内部是质软且脆的脾髓，含有网状细胞、B细胞、巨噬细胞、浆细胞和各种血细胞，因此脾脏内的免疫细胞具有很强的吞噬和过滤作用。
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