松雷黑猪选育技术揭秘

（2）表型测定与个体选择：基于生长速度、屠宰率、肉质评分等表型数据构建选种标准，为个体选择提供数据支持，个体选择依据这些表型数据，筛选出具有优良遗传潜力的个体。通过分析和评估这些性状，可构建科学选种标准，实现高效的动物育种，提高生产效率和肉质品质。比如金华猪选育过程中，金华猪Ⅱ系胴体瘦肉率已提高至55%左右。提高胴体瘦肉率的同时，皮肤较薄，哺育能力、生长速度有所提升。

传统育种技术虽然具有成本低、操作简单、技术成熟等优点，但存在一些显著的缺点，主要体现于对育种认识不足、技术水平有限和遗传评估不统一等方面。这些问题将制约生猪育种的效率和质量，亟待通过提升育种理念、技术水平和统一评估标准来解决。

2.2 现代生物技术

分子标记辅助选择（MAS）、全基因组选择（GS）以及基因编辑技术推动了黑猪育种进入“精准时代”。

（1）分子标记辅助选择（MAS）：利用与目标性状连锁的DNA标记实现早期选种。其基本原理是通过对生物体基因组中的遗传变异进行鉴定、分析和利用，来预测和改良生物体的性状表现，以达到提高育种效率、优化种质资源的目的。例如，苏太猪通过MAS将α-（1，2）岩藻糖转移酶基因（fiucosyltransferase gene，FUT1）定位于猪的第6号染色体上，改变了FUT1酶的活性，进而抑制了肠毒素大肠杆菌F18对仔猪小肠的黏附（引起仔猪断奶后腹泻和水肿病的主要致病因子之一，其借助表面黏附蛋白与仔猪肠道上皮细胞建立特异性结合后，分泌具有肠毒素样活性的代谢产物。此类毒素通过改变细胞膜通透性触发组胺释放级联反应，导致微血管内皮屏障受损。伴随血浆蛋白及电解质的外渗，引发肠壁组织渗透压失衡，最终形成特征性肠黏膜水肿及分泌性腹泻）。通过检测与RYR1基因紧密连锁的葡萄糖酸异构酶（GP）位点，成功将大白猪中的氟烷阳性基因渗入到皮特兰猪中，经过三次回交，培育出了氟烷阴性皮特兰品系。在猪大肠杆菌K88和F18受体基因的研究中，已知抗性基因（无受体）为隐性（s），而敏感基因（有受体）为显性（S）。利用抗性基因s进行标记和选择，可以鉴别出隐性纯合体（ss）公猪，进而用于繁育抗病品系。

（2）全基因组选择（GS）：借助覆盖全基因组的SNP标记预测个体遗传值。仔猪出生后，通过提取其DNA并进行基因型分型，随后利用基因组选择技术估计个体的基因组，进而估计育种值，结合其他指标就可对仔猪进行初步筛选，缩短了世代间隔的同时，还能大幅降低种猪饲养成本。丹麦杜洛克猪应用GS后，背膘厚选育进展加快40%，年遗传增益提升至0.8 mm；我国松辽黑猪通过GS优化杂交组合，瘦肉率和平均背膘厚有显著变化。宋等人借助Porcine SNP80K芯片完成基因分型，并运GBLUP、SSGBLUP、Bayes R三种模型对猪达100 kg日龄、背膘厚等生长性状以及产活仔数、产仔数等繁殖性状进行基因组预测。结果显示，在生长性状方面，SSGBLUP模型的预测准确性较GBLUP模型提升了0.08，较Bayes R模型提升了约0.13；在繁殖性状方面，SSGBLUP模型的预测准确性比其他两种模型分别提高了约0.08和0.1。

（3）基因编辑技术：CRISPR/Cas9等工具实现基因敲除或插入。其原理为RNA引导的Cas9核酸酶，对特定DNA序列进行精准切割，来完成基因组的精确修改。如敲除猪生长抑素基因（SS）可提升瘦肉率。以及制备了CD163（一种被称作清道夫受体的CD163蛋白是PRRSV感染宿主的必需受体）双等位基因敲除猪，有效地抵抗猪蓝耳病。利用CRISPR/Cas9基因编辑修饰ZBED6 （zinc finger，BED-type con-taining 6）结合位点，能够上调两广小花猪IGF2水平，从而促进肌肉发育。

虽然基因编辑技术在猪遗传育种领域取得显著成就，但仍面临诸多问题，比如技术层面上的脱靶效应、编辑效率的特异性以及多基因编辑的复杂性，生物安全层面上的生物安全未知风险，应用层面上的道德规范、动物福利和监管等问题仍制约商业化应用。

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