芳香中药在动物健康养殖中的研究与应用

3.6 防治家禽虫球病

家禽球虫病是一种寄生于家禽消化道的寄生虫病，能诱导强烈的炎症反应，导致与氧化应激和脂质过氧化相关的组织损伤、腹泻、出血、生长不良，对其他疾病因子的易感性增加，其病理表现包括消化不良、食欲减退、体重下降、羽毛不健康、腹泻和贫血等。在严重感染的情况下，可导致消化道出血和免疫抑制，甚至危及生命[58-60]。在芳香中药的研究过程中发现，芳香中药精油的酚类物质具有抗鸡球虫病的作用。例如，在饲料中添加300 mg/kg的牛至挥发油，对柔嫩肠杆菌显示出抗球虫作用，而在每千克饲料中添加5.0 g和7.5 g牛至挥发油对抗柔嫩肠杆菌感染的效果最显著[61]。目前有关芳香中药精油应用于抗球虫病的用量水平、作用机制及临床效果还有待进一步探究。

3.7 改善水生动物免疫力

随着水产业的快速发展，人们对水产产品的需求已不再仅限于其作为食物的功能，而更加关注水产产品的肉质品质。与此同时，由于对食品安全问题的高度重视，越来越多的抗生素及化学药品在水产养殖中被禁止使用。此背景下，芳香中药作为一种替代方法，在水生动物养殖中得到广泛应用。研究表明，芳香中药对水生动物具有多种益处，包括促进生长、增强免疫力和改善肉质等方面。例如，在饲粮中添加白藜芦醇可提高遗传改良罗非鱼幼鱼血清和肝脏免疫球蛋白M（IgM）水平，同时提升抗炎细胞因子白介素-10（IL-10）及其逆抑制剂IFN-γ的水平[62]。此外，Giri等[63]发现，在鲤鱼饲料中添加不同水平的姜黄素，当添加量为15 g/kg时，可显著提升鲤鱼生长性能，并改善其皮肤黏膜和血清抗氧化参数，进而增强其免疫力。综上所述，芳香中药作为免疫刺激剂在水生动物健康管理中具有巨大的发展前景。为了更准确地了解其作用机制，可以进一步利用转录组学和蛋白质组学等多种工具来探究其在水生动物中的作用模式。

3.8 减少甲烷等有害气体产生

反刍动物消化过程中，微生物在其瘤胃消化饲料及粪便分解时会释放出大量的甲烷气体，这是畜禽业甲烷等有害气体产生的重要来源。甲烷作为一种强效温室气体会导致地球温度升高。此外，甲烷的排放也会影响水体生态系统的平衡，对水生动物造成影响。近年来有研究发现，通过优化饲料配方，合理搭配不同成分的饲料，可以降低消化系统中的甲烷产生[64]。一系列研究表明，将皂苷、单宁等芳香植物活性物质添加到饲料中可以有效减少动物的甲烷排放量，但也可能抑制畜禽产品的产量[65-66]。相反，将牛至添加到饲料中不仅能缓解甲烷的排放，还能提高饲料利用效率[67-68]。芳香中药抑制甲烷产生的机制可能包括对产甲烷微生物生长繁殖的抑制，对共生、原生生物生长繁殖的抑制，以及促进利用氢的代谢途径。

4 芳香中药应用存在的问题及展望

首先，芳香中药作为抗生素替代品在动物养殖中的作用已得到广泛应用，但是其有效性、安全性及毒副作用还需要更多科学数据的支撑。且在我国芳香中药原料只有少部分植物有质量标准，并没有对原料形成统一强制性的标识标准，亟需开展相关原料标准和检测方法标准的制定、修订工作，规范其生产、流通和使用等环节，并不断完善芳香中药饲料添加物筛查数据库。如需在饲料中大规模使用芳香中药替代抗生素，还应对其作用机制、毒性及临床效果进行深入研究，以及是否会导致养殖环境中致病菌的选择性进化，亟待深入研究。

其次，由于芳香中药精油的易挥发性与强烈的气味，其适口性较差。作为饲料添加剂使用时需要关注其作用位置和时间，并开发受保护的精油剂型，延迟其释放和吸收以确保最终作用于后肠部位，充分发挥芳香中药精油及其纯露的功能作用。此外，为解决以上问题而采用新型工艺制作方法制备相应产品的探索，也将会越来越为人们所关注。

最后，虽然中医典籍已记载了众多关于芳香中药的药用理论知识，然而动物用芳香中药仍仅限于传统经验，缺乏科学验证和客观评价。因而，亟需研究建立芳香中药现代科学评价体系，以准确评估芳香中药的功效和安全性，并为其在动物生产中的应用提供理论依据。此外，可通过对芳香中药挥发油在动物生产中的作用进行系统探索，深入研究其促生长及抗菌作用的具体机制，从而更好地指导芳香中药饲用替抗、减抗产品的精准开发，高质量地服务动物产品安全和人类健康。

综上，芳香中药在饲料市场有广阔的应用潜力。为促进芳香中药在动物健康养殖应用中的推广，需要深入探究其作用机制并规范其使用标准。通过开发适用于动物养殖行业的饲料及添加剂，改善养殖动物的健康状况，提高生产性能，并降低疾病发生率。因此，加快芳香中药产品投入动物健康养殖的应用进程能带来可观的社会效益与经济效益。

【参考文献】略

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