芳香中药在动物健康养殖中的研究与应用

3.1 芳香中药的饲料加工特性

近年来，随着复合性疾病数量的增多，包括病毒、细菌、支原体、原虫等，如何充分发挥芳香中药抗病原菌与病毒、增加机体免疫功能等优势，以取代抗生素在畜禽、水产行业防治传染病的应用，已成为健康农牧渔业发展的重要课题。其中，由一种芳香药材制备而成的芳香药材单方制剂具有较强的针对性。单方药材（如牛至、百里香等）具有抗病抗菌功能，可制备成散剂按一定比例添入饲料中，实现减抗、替抗的效果。相比于单方药材，由多种芳香药材组成的芳香中药复方制剂，通过相互配伍能够实现更广泛的药理效应。此外，芳香中药精油及其纯露具有抗菌活性，但挥发性强，需要改进以适应饲料添加剂的使用。且提取芳香中药精油后的残渣仍含有丰富的药用成分，可以进行加工，提取有效成分用于畜禽健康养殖。然而，由于不同品种、加工工艺和产量等因素的差异，需要开展深入的研究和具体的试验来研究芳香中药提取挥发油后的残渣。

3.2 促进动物生长

大量研究表明，芳香中药提取物或精油可显著改善畜禽采食量、饲料转化率及生长性能。研究发现，在饲料中添加山苍子精油可以提高抗氧化能力、调节免疫应答和调整微生物群落，从而改善断奶期猪仔的生长性能和肠道健康状况[34]。芳香中药促进生长的机制主要包括以下几个方面：改善饲料的风味和适口性，从而增加摄食量；促进内源性消化酶、唾液、胆汁和黏液的分泌，从而促进营养物质的消化利用；抑制病原菌繁殖或通过靶向雷帕霉素信号通路（mTOR）和Wnt/β-连环蛋白通路（Wnt/β-catenin）等信号通路改善肠道形态结构和消化吸收功能[35-36]。禽类养殖研究中发现，将迷迭香和百里香添加到肉鸡饲料中能有效改善肉鸡生长性能。此外，迷迭香还对脂肪沉降和微生物组成产生积极影响[37-38]。同样，在水生动物研究中，Jahromi等[39]通过在饲料中添加迷迭香提取物，发现白鲸的肠道吸收面积显著增加且生长数据得到了有效改善，但该研究并没有提及是通过何种方法改善肠道形态结构和消化功能。此外，Amer等[40]和El-Naby等[36]在其各自的研究中均发现，饲料中添加百里香酚能显著提高罗非鱼的生长性能。

3.3 替代饲用抗生素

抗生素自1929年被发现以来，为世界公共卫生安全及养殖产业做出了巨大贡献。然而，许多国家包括中国在内已禁止使用抗生素作为生长促进剂[41]，因此，需要开发成本可控、安全有效的饲用抗生素替代品。研究发现，多种芳香中药添加至饲料中，可达到类似于抗生素的促生长和改善肠道健康的效果。其中，在仔猪饲料中添加刺五加可提高其生长性能并改善其消化率，且试验期间血清低密度脂蛋白（LDL）、胆固醇（CHO）及血糖（GLU）含量无显著变化，效果与饲用抗生素组相当[42]。此外，断奶仔猪饲粮中添加0.2%白藜芦醇同样改善了断奶仔猪的生长性能、营养物质消化率和血清免疫球蛋白G（IgG）水平，并减少粪便微生物脱落，其效果与饲用抗生素相当[43]。而在饲料中添加200~400 mg/kg山苍子精油能有效改善仔猪生长性能并降低腹泻率[34]，这可能与芳香中药提取物能提高仔猪抗氧化能力、抗感染水平和肠道屏障功能等因素相关。在禽类研究中，与添加300 mg/kg硫酸黏菌素相比，向临武鸭饲料中添加100~300 mg/kg厚朴酚能显著改善其生长性能和抗氧化能力，表明厚朴酚可能成为一种潜在的抗生素替代品[44]。同样，添加2%的山竹皮提取物可以提高肉鸡的生长性能，且不会诱导抗生素耐药性[45]。此外，芳香中药在水产养殖中也得到了广泛的应用，并因其促生长作用、毒性低、产生耐药性的可能性小等优点，成为替代抗生素和化学品的首选添加剂[46]。

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