时间:2021-08-12 点击: 次 来源:辅音云讲堂 作者:王银东 - 小 + 大
饲料无抗方案正式实行后,饲喂动物生产性能的稳定性将成为大家非常值得关注的一个重点,因为饲料正式实行无抗方案后,不少地方就会发生养的动物生产性能会下降,因为抗生素有非常强的带动营养功能,所以没有抗生素以后,动物生产的稳定性,就会变成大家所关注的一个要点,也是一个难点,从养殖环境、育苗、管理、饲料,大家都做了很多工作。 我们今天所提到的内容重点从两个方面着手:第一个就是提高饲料的本身利用率,先对原料进行一些预处理,比如发酵处理,黄化加工处理等,然后就是把它的抗疫因子去掉,去掉一些不好的物质,我们再添加一些功能性的添加剂,比如酶制剂、乳化剂等,这些添加剂主要是提高营养成分的消化吸收;第二个方面就是改善肠道环境,提高动物机体免疫力,通过提升自身的消化吸收的能力,能够使机体得到健康,带来保障。在饲料添加剂里面,有些添加剂能够改善肠道环境,比如酸化剂,植物精油,微生态,这三类产品也是目前我们在市场上比较常见的产品。 由于原料价格居高不下:一方面是疫情的原因,另一个方面是由国际贸易的争端所引起的。目前整体饲料原料的价格就是非常高,特别是油脂的价格,近年来不断的攀升,已经到了有史以来比较高的一个点了。还有一个问题就是油脂的质量也不是非常稳定,由于价格高,那些油脂质量低的也拿来出售,导致我们的饲料配方稳定性受到影响,所以说能提高油脂的利用率也是我们关注的重点之一。 今天主要内容还是从油脂利用率方面来表述,油脂利用率主要是受乳化剂的影响,乳化剂大家也都非常熟悉,所以,第一部分:乳化剂的简述与种类,简单的描述一下;第二部分:乳化剂的作用机理,稍微介绍一下;重点是第三部分:乳化剂的质量鉴别。乳化剂大家都需要用,乳化剂在市场上也有好多种类,正是因为它有好多种类,它们没有共同的指标,所以我们需要鉴别区分,然后我们直接把这么多年来的经验进行总结,然后提出来一些方法,供大家参考,当然这个参考也不是说就是一定的,每家都有自己的一些品控方法,但是我觉得我们这个品控方法,这么多年来在市场上的应用还是有效果的;第四个方面:就是乳化剂的应用效果,这个方面以前也做过很多实验,最近我们做了一些新的研究,一会跟大家分享。 1、乳化剂的简述与种类 乳化剂的分类主要有四种:阴离子型、阳离子型、两性型和非离子型。这是从大的方面去分的,实际上它的种类很多,包括我们经常说的肥皂,洗衣粉等,要是有什么污渍到我们身上,我们就可以用肥皂轻松的把它洗掉了。 乳化剂作用是很多的,各行各业都有所应用,比如畜牧业、食品业、化妆、医药、日化、农业、工业、建筑等。对于畜牧业来说,肯定是我们关注的首选,乳化的效果,我们公司会生产类胡萝卜素类的产品,我们这类产品的生产过程中也会用到,主要是为了增强工艺路线,给类胡萝卜素所有产品一个新的形象,所以,乳化剂对类胡萝卜素产品生产企业来说,早年就开始研究并使用的一类产品。 我们再来探讨一下乳化,实际上是当油和水在一起,他们形成一个交融的状态,乳化过程中需要一个反应物,那就是乳化剂,乳化剂就是一类具有亲水基(羟基)和疏水基(碳氢化合物长建)的表面活性剂;形成薄分子层,降低两相的界面张力。有了乳化剂,水就会和油混合并乳化。 乳化状态有两种形式,一种是油滴分散在水中;另一种是水滴分散在油中,简称油包水和水包油状态,我们动物肠道里面的主要环境是水环境,由于其中水的含量远高于油的含量,所以我们更希望乳化的状态是水包油的状态,这样可以使更多的油被乳化,更能促进这个水下油的分解,更有利于脂肪的吸收。 2、乳化剂的作用机理 乳化剂的作用机理。从我们动物饲料的营养配方角度来说,不管是颗粒料、膨化料还是粉料,不管是猪料、禽料还是鱼料,在这些饲料里,我们都会添加一些油脂,添加油脂的主要目的:一个方面它本身就是动物营养物质所需要的;另一方面就是把它作为一个能量的主要供应,将饲料的能量提高,改善生产线料肉比,油脂在整个饲料含量中属于一个较高水平。 |
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