日粮纤维营养因素与家兔肠道健康研究进展

纤维的品质也影响生长兔（30~70日龄）的腹泻发生率。木质纤维素对于减少育肥兔消化紊乱和死亡率有良好效应。例如，当饲粮中的酸性洗涤纤维含量从150 g/kg增加到190 g/kg时，健康风险指数（health rish index，HRi）从28%降到18%。但是在木质纤维素成分内，木质素（酸性洗涤木质素、ADL）也已经被证实有良好的效应，并且与健康风险指数呈现强负相关。

纤维素的增加有利于消化健康，然而木质素却具有特殊的作用，因为木质素（ADL）与纤维素之比的增加可降低健康风险指数。生长兔对于木质素的需要量可采用每天5~7 g的标准，纤维素需要量则为每天11~12 g。此外，Nicodemus等报道，给母兔饲喂木质素含量（59 g/kg）高的饲粮，能获得更好的生产性能（如泌乳量）。

断奶兔的消化健康取决于木质纤维素的含量和品质，但在其含量相同的条件下消化健康的变化也很大。因为更多的可消化纤维（DgF）含量，也就是半纤维素加上水不溶性果胶的含量，可以不依靠木质素和纤维素的含量而变化。其较酸性洗涤纤维更易于快速发酵，并且与盲肠-结肠段的停留时间（9~13 h）相适应。在饲粮的酸性洗涤纤维含量不变的条件下，可消化纤维替代淀粉和蛋白质可减少消化问题出现的次数。但是，应该避免可消化纤维对于木质素和纤维素的过高比例，使育肥时的健康风险指数（发病率+死亡率）最小化。因此，推荐可消化纤维与酸性洗涤纤维的比例应小于1.3。

家兔饲料中的中性洗涤可溶性纤维（NDSF）含量从适度的120 g/kg降到80 g/kg时，可能对早龄断奶兔的消化健康是有害的。与此相反，较高含量的NDSF可改进肠黏膜的形态和功能及免疫应答。此外，NDSF可减少盲肠中产气荚膜梭菌和回肠、盲肠中其他病原体，如弯曲杆菌属的比例。因此每千克含可溶性纤维120 g的饲粮可使家兔流行性肠病的死亡率降低。

饲料中ADF水平对肠道健康有较大影响。彭全辉研究了以饲粮等能等氮、纤维组成模式相同原则配制了ADF含量分别为15%（低）、20%（中）和25%（高）的日粮，观察不同ADF水平对试验兔生产性能、胃肠道发育、肠道黏膜免疫及盲肠发酵的影响。结果表明，低ADF水平饲粮使断奶肉兔腹泻率升高,提高饲粮ADF水平有利于促进断奶肉兔的胃肠道发育、提高免疫功能、降低腹泻率，过高ADF水平损伤肠道黏膜，降低消化酶活和营养物质的表观消化率。肉兔腹泻率的降低与肠黏膜IL-2、SIGA的分泌增加有关。

3 纤维和能量组合与肠道健康

纤维和能量组合不同是否对家兔肠道健康有影响？SAHEED等开展了不同纤维和可消化能量（DE）水平对肉兔肠道健康等影响研究。低中高3个纤维水平（249~258 g/kg NDF和149~157 g/kg ADF，349~381 g/kg NDF和188~193 g/kg ADF，430~456 g/kg NDF和249~253 g/kg ADF），以及低中高3个能量水平（8~8.5 MJ/kg，10.5~11 MJ/kg和12~12.30 MJ/kg），3×3因子以完全随机设计安排布局，结果表明，饲喂低纤维日粮的兔子表现出较高的暂时性腹泻发生率、总发病率和其他疾病症状。交互作用（纤维×可消化能量）表明，与日粮中可消化能量水平无关。该研究得出结论：饲喂低纤维日粮会增加兔子对暂时性腹泻的易感性、发病率和厌食趋势。因此，高纤维日粮有利于改善兔子健康状况。

韩剑众等以5种纤维含量(%)和消化能水平（MJ/kg）组合（3.6/14.53，6/13.08，14.2/11.49，19.2/10.04和23.9/8.80）饲喂50日龄断奶后的德系长毛兔。结果表明，腹泻率：第一组1~6周的腹泻率分别为：60.00%、100.00%、71.40%、0%、100.00%和100.00%；第2组为13.30%、50.00%、40.00%、40.00%、40.00%和40.00%。其他3个组没有出现腹泻。也就是说，高能量低纤维组合出现严重的腹泻，降低能量至11.49 MJ/kg和提高纤维到14.2%，腹泻率降低到0%；7 d各组试验兔盲肠内不同微生物数量分别为（lg/g）：大肠杆菌数量：6.95、6.06、4.44、4.37和4.40；肠球菌数量：7.64、6.84、4.88、4.73和4.83；乳酸杆菌数量：6.25、6.83、8.73、9.20和8.95；厌氧菌总数：8.83、9.08、9.44、10.19和9.51。说明高能量低纤维日粮，可使盲肠内菌群失调，以大肠杆菌和肠球菌为代表的有害菌增加，而乳酸菌和厌氧菌总数降低；盲肠内容物VFA（总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸+异戊酸）含量，随着能量的降低和纤维含量的增加有逐渐增高的趋势。盲肠中的pH、淀粉含量和水分含量都呈现逐渐降低，差异显著或极显著。

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