畜禽粪便兽用抗生素残留及其环境效应

摘要：兽用抗生素的广泛使用导致环境中抗生素的残留和微生物的耐药性，因此值得关注环境中兽用抗生素残留所引起的环境效应。本文总结了兽用抗生素在我国的使用情况及粪便中的残留情况，阐述了兽用抗生素残留对于环境生物的影响以及诱导微生物耐药性产生和传播的风险。

1、兽用抗生素在养殖业的应用

畜禽养殖业是应用抗生素的主要应用领域之一，其在降低畜禽的发病率与死亡率、促进动物生长和提高饲料利用率等方面发挥着重要作用。我国于2015年发布的首份抗生素使用和排放清单显示，从2007年至2013年间抗生素的使用量逐年增长，2013年我国畜禽养殖业抗生素的总使用量约为8.4万吨，为全球兽用抗生素使用量最多的国家，其中磺胺类、四环素类、氟喹诺酮类、大环内酯类、β-内酰胺类和其他抗生素分别占总使用量的5％，7％，17％，26％，21％和24％，并预计到2030年还将增长59%(Zhang QQ et al., 2015)。

2、畜禽粪便中抗生素的残留情况

由于抗生素在动物体内的代谢率低，畜禽生产在使用抗生素后，抗生素除残留在畜禽机体组织和产品中外，有40%~90%以原型或次级代谢物的形式通过粪便、尿液的方式排出体外(Sarmah et al.,2006)，因此畜禽粪便中常有大量的兽用抗生素残留，其中四环素类、氟喹诺酮类、大环内酯类和磺胺类是最为常见的兽用抗生素检出类型。

相关研究表明，四环素类、氟喹诺酮类、大环内酯类和磺胺类兽用抗生素在畜禽粪便中的残留浓度范围分别为0.16~134.75 mg/kg、0.15~1420.76 mg/kg、0.22~4.90mg/kg和0.02~6.04mg/kg，具体如表1所示。

3 、兽用抗生素残留的环境效应

土壤常因畜禽粪肥的使用而检测出兽用抗生素，并且由于土壤环境的复杂性及对物质的强吸附性，兽用抗生素很容易在土壤中存留和积累。菜地等农用地土壤常被检出兽用抗生素残留，四环素类兽用抗生素是最为常见的检出类别，其中四环素、金霉素、土霉素和强力霉素的检出浓度范围分别为0.16~275.00μg/kg、0.29~297.42 μg/kg、0.04~1620.00 μg/kg和0.87~814.00μg/kg(Qingtao et al.,2019; Xiang et al.,2016; 孔晨晨等,2019; 郎朗等,2018)，另外磺胺类(李彦文等,2009)、氟喹诺酮类(Luqman et al.,2018; 任珂君等,2017)、大环内酯类（Silva et al., 2018）等抗生素也常在土壤中被检出。

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