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春节前牛羊肉价格涨高,猪肉稳中有降

时间:2019-02-02    点击: 次    来源:齐鲁晚报    作者:谢玉强 - 小 + 大

羊肉价格涨高 有的一斤卖到42元

“今年的牛羊肉太贵了!”近日,在山东省泰安市泰山蔬菜瓜果批发市场,市民吴先生感慨道。吴先生说,2018年春节他买牛肉时,牛肉的价格是30元/斤,19年则是32元/斤,有时候33元/斤。羊肉价格涨得更多,18年价格才30元出头,19年过年就到了38元到42元/斤。

据悉,2019年1月,泰山蔬菜瓜果批发市场的牛肉价格达到了32元/斤,羊肉价格达到38元/斤,创下近年新高。

“价格高,买的人就少。”提起19年的牛羊肉价格,在批发市场里开肉店的米师傅也很头疼,他表示,因为生牛、生羊价格上涨,他店里的鲜牛羊肉也得跟着提价,实际上的销售利润并没有跟着增加多少,而消费者却是真的少了一些。

“明显能感觉出19年过年储备羊肉的少了,光我们店里就得少卖了三分之一。”米师傅的妻子王大姐说。

与牛羊肉店相比,批发市场里的猪肉店完全是另一番情况。在猪肉店里看到,猪后座和精瘦肉的标价分别为10元和11元,五花肉为8元。店主表示,19年的猪肉价格很平稳。

牛肉价格涨幅不大 比18年每斤贵了2元钱

在多个牛羊肉销售点进行了探访发现,大部分农贸市场和乡镇大集里,牛羊肉销售价格差别不大,牛肉为30-32元/斤,羊肉为38-41元/斤,部分批发市场价格略低,某些零售点价格偏高,价格总体稳定。

在五马、凤台、天平、粥店农贸市场,牛肉价格一直在30元/斤左右徘徊,羊肉价格则在38元/斤左右,整体比其他以零售为主的农贸市场要低一些。其中五马市场的牛羊肉价格分别低至29元/斤和35元/斤,为泰安近期最低。

城区的南关、花园和岱北农贸市场,牛羊肉价格分别在32元/斤和41元/斤,价格比较稳定。岱岳区梭村、范镇等地的集市,牛羊肉价格也基本与城区一致,牛肉32元/斤,羊肉38元/斤,村落和社区里的牛羊肉零售点价格偏高。

“牛肉涨幅比较稳,17年28元/斤,18年30元/斤,19年32元/斤,全年变化不大,基本上1年涨2元。羊肉价格就变得厉害了,19年过年,羊肉特别贵,零买的价格基本不会低于37元/斤,去零售点买,大部分得都40元/斤以上。”范镇集上的牛羊肉商贩李先生介绍说。

根据国家农业农村部重点农产品市场信息监管平台上的资料显示,2018年1月,全国牛肉批发价格为28.2元/斤,2019年1月,牛肉批发价格为30.15元/斤,每斤上涨2元左右。泰安1月份的牛肉价格在30-32元/斤之间,考虑到批发价与零售价的区别,泰安的牛肉价格与全国平均价格基本符合。

而羊肉却大不一样,从重点农产品市场信息监管平台上的信息可以看出,2019年1月,羊肉全国批发价格为31.5元/斤,比2018年同期贵了4.45元/斤,上涨幅度很大。而涨幅更大的,则是泰安的羊肉价格,以泰安38-41元/斤的主流销售价格计算,泰安的羊肉价格比同期的全国羊肉价格高出了6.5元至9.5元/斤,远高于全国平均水平。

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