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猪场仔猪阉割的科学方法

时间:2013-07-26    点击: 次    来源:阳光畜牧网    作者:佚名 - 小 + 大

        笔者通过自己的实际工作经验发现仔猪的早期阉割至关重要。在生产现实中仔猪阉割的方法很多,但笔者总结出自己的科学方法,并从中受益。现整理成功经验,与行业同志者互作交流,回馈社会。
        1、阉割概述
        通常也称“去势、骟割、劁猪”,传统方法就是割去家畜的生殖主要器官,如:公猪的睾丸,母猪的卵巢、子宫角、部分子宫体。多数猪场是请专业的“劁猪匠”来完成这一任务,但现代养猪业要探讨更科学的阉割方法,猪场业主更需要对阉割有充分认识,掌握一款适合自身实际的阉割技术,是养猪致富的妙招之一。
        2、仔猪阉割的重要意义
        2.1促长
        笔者以某养殖场同期出生的10头仔猪试验。试验组A组,5头,其中公猪4头、母猪1头,平均初生重1.2kg;对照组B组,5头,其中公猪3头、母猪2头,平均初生重1.25kg。以同样饲养管理方法,饲养日龄达50日龄,再测体重。其中,试验组A组经过早期阉割处理,平均重24kg;对照组B组未经早期阉割处理,平均重21.5kg,A组较B组的平均重高出2.5kg,总体平均重高出12.5kg,按时下仔猪市价16元/1kg计,可增收200元。结果说明早期阉割的仔猪增重更快,获利更高。原因分析:(1)早期阉割出血更少,伤口愈合更快,创口愈合期对仔猪增重的影响为最小。(2)30日龄后因性激素的初步分泌,会引起仔猪兴奋、好动,小公猪尤为明显,会有爬跨其它仔猪的性冲动(不发生实质性性行为)行为,其运动量相对较大,由于多量运动需耗热能,所以相对地抑制了增重。(3)早期阉割的仔猪性情更温顺,管理人员更容易接近,在喂养管理、疫苗接种、疫病防治上也容易处理,所以也有促进增重的优势。达到性成熟的公猪,未阉割者比同栏位已阉割者更具攻击性,更难管理,就是因为性激素在作怪。 
        2.2改善肉品质
        2.2.1公猪
        有经验的养猪户都有体会,未阉割的公猪达到性成熟后会产生特殊“异味”,年龄越大越明显。原因是公猪机体分泌两种化合物:弗洛蒙和粪臭素。弗洛蒙会在脂肪中沉积,烹饪加热可释放出来,造成肉异味;粪臭素是公猪后肠内微生物分泌产生的,经肠壁吸收进入血液,通过肝脏代谢降解,也能进入脂肪组织,令猪肉产生异味。如果饲养周期较长,则对肉质的口味、颜色、肉皮质等造成影响。例如,未经阉割者于性成熟后屠宰,其肉味有或轻或重的“臊味”,肉香味受损,瘦肉颜色较暗红、皮质比较角化,难以咀嚼;经早期阉割者的肉味鲜香、无异味,瘦肉鲜红,肉皮质脆嫩,整体肉质细嫩,入口即化。
        2.2.2母猪
        较公猪而言,未经阉割的母猪在育成后屠宰,其肉味没有像公猪那样的明显异味,但其肉质的口味、颜色、肉皮质和未经阉割的公猪有相似的缺陷,总体而言,猪体分泌的雌性激素或雄性激素,皆会对猪肉品质产生一定影响,尤其农村对未经阉割、外观第二性征明显的猪肉持排斥心理,猪及其肉品作为商品出售,其价格也会偏低。
        2.2.3总结 
        提倡仔猪早期阉割,能有效缩短育肥期,快增重、快出栏、少发病、动物机体年轻、肉质细嫩,几种综合原因有效保证了猪肉的品质。
        3、仔猪最佳阉割日龄
        笔者多年摸索,提倡实行仔猪早期阉割,认为仔猪的最佳阉割日龄为15-25日龄为宜。理由是此时小公猪睾丸刚好充分下降到阴囊,睾丸的形状、位置突出而明显,肉眼可见,很方便施术;小母猪的卵巢和子宫体(俗称花肠、儿肠)也刚好成型,采用小挑花阉割时,子宫体正好能和其它肠管区分开来,不易搞错或因过于脆嫩而在向外牵引时扯断,造成手术失败(俗称走花)。猪场管理员要视仔猪的发育情况灵活掌握,如果在15日龄左右,母体乳汁充沛,营养充足,仔猪发育较快、个体较大的在15日龄即可阉割;如果发育较迟缓,体重低于6kg的,施术较为困难,宜加强母猪和仔猪的管理,一般哺乳期仔猪增重迅速,在10d的空档期即可发育到适合阉割的体重指标,原则对母猪实现同期发情、同期配种,同期繁育的仔猪实施同期阉割,在生产实践中,更具有增产创收的多方优势。逾期延迟阉割的仔猪会存在多种不足,具体表现有:(1)仔猪个体越大,越难保定,手术切口也越大、出血量越多,手术感染、发生继发症的几率也更高,创口愈合期相应增长,造成增重停止或迟缓。(2)哺乳期仔猪受母乳抗体保护,加之有母猪的呵护,仔猪手术后应激反应最小。过晚阉割的仔猪机体抵抗力水平降低,受外界环境如断奶、转栏、创口感染、粪尿污染、仔猪痢疾等多种因素的影响,容易产生应激反应,导致发育、增重的阻碍。(3)早期、同期、集中阉割的仔猪利于管理,其抗体水平一致,在实践中整体抗病力有所提升,对增重、增产有积极意义。

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