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探访张掖花寨生态鸡

日期：07-07 作者：阳光畜牧网- 小 + 大

地处边远的甘州区花寨乡，发挥得天独厚的自然优势，借助坡大草多的实际情况，大力发展生态鸡养殖，让生态鸡成为继“金花寨小米”“之后的又一增收品牌。
　　盛夏六月，记者来到祁连山下的花寨乡小野口生态鸡基地时，时值下雨天气。高低起伏的丘陵一望无际，漫山遍野的绿色和浓浓的雾气就像置身仙境一般，五六千生态鸡正在广阔的草坡上踱步，很是悠闲自在，呈现出一片绿色环保的和谐画面。
　　花寨乡有两个生态养殖基地，一个是杨德玺的大口子养殖基础，一个是由李福军等三人组织的众展养殖专业合作社的小野口养殖基地，两个养殖基地总养殖量也就是一万五千多只。但在张掖畜禽市场上，很多人都借生态鸡名义大发其财。带着关于真假生态鸡的一系列问题，记者采访了专业合作社合伙人李福军。他为我们详细解读了生态鸡和普通笼养鸡外观上的区别。
　　所谓的生态鸡，就是外面散养的鸡，是相对笼养鸡而言的。爪子指甲都很短的、都是秃的，就不像笼养鸡很长。皮干燥得就像树皮一样，很老，笼养的皮是金黄金黄的，嫩嫩的。散养的七个月之前肉质就达不到出栏的标准，笼养的一般是3个月左右就出栏，它那个肉质就比较松，肉丝比较粗。生态鸡一般养到七个月左右，活动量比较大，吃得昆虫啊草啊，肉丝就格外细。宰的时间，笼养鸡的腹腔内就是水，而生态鸡只在一点脂肪。煮的话时间也比较长，也不会像笼养鸡，煮上一会就垒骨，里面还有血呢，外面就熟了。生态鸡就不存在这种问题。
　　李福军等人饲养的花寨生态鸡，春夏秋三季都在山坡上采食苜蓿、草籽、嫩草和蝗虫；下午四、五点再唤回来喂一顿玉米、小麦、豆类等精饲料。是不喂任何添加剂饮料的。鸡呼吸着清新的空气，享受着阳光的沐浴，喝着山泉水，真正做到纯天然、无公害。对于市场上很多消费者反映的问题他们也有耳闻。也一直在努力寻找一种防模仿的方法。
　　李福军告诉我们，他们的生态鸡就是独家经营，在税亭街有生态鸡的店面。他们的生态鸡，每年的品种也不一样，今年养这个品种，下一年不一定就是这个品种，经常轮流换，别人很难模……所以只有在他的店里去，你看到的那个鸡它绝对是真的生态鸡。他们的鸡绝对不会在其它店里面销售，因为这关系到他们的市场信誉问题。
　　为了解决供不应求的问题，李福军告诉记者，他们把一次性养殖多少鸡苗改成了每两个月进一批进苗鸡，这样，一年有6次出栏。也解决了断货的问题。他们还打算，争取把几千亩山地都利用起来养鸡，注册小野口生态鸡商标，做到统一标准、统一标识、统一销售和精品包装，并利用小野口优美的自然风光和资源优势，发展生态观光、养殖、餐饮一条龙服务。把他们的生态鸡产业做大做强，让更多的人能够食用到纯天然、无污染的花寨生态鸡。
　　据了解，此地生态鸡养殖除了花寨，靖安和碱滩等乡镇也有养殖，但规模都不是很大，总量也超不过万只，很多农户以采取传统方法饲养的，也只能叫土鸡，大都只满足自己食用，而我区总人口52万，仅城区人口就达18万人，每人一年吃一只土鸡都是很困难的，而食用味道鲜美的的花寨生态鸡那就更困难了。显而易充斥市场的所谓生态鸡大多是假的。只是借生态鸡之名抬高价格，而行销售饲料鸡之实了。

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