（4）泌乳中期和后期奶牛饲养管理
这个时期，多数奶牛产奶量开始逐渐下降，下降幅度一般为6－8％。同时，母牛怀孕后，营养需要较前有所减少，中后期营养标志如下表所示。 泌乳中后期奶牛营养需要 | 营养指标 | 中期 | 后期 | | DM（占体重） | 25％ | 25％ | | NND（占干物质） | 2.03个/kg | 1.8个/kg | | CP（占干物质） | 13.0％ | 12.0％ | | CF（占干物质） | 17.0％ | 20.0％ | | Ca（占干物质） | 0.55％ | 0.55％ | | P（占干物质） | 0.4％ | 0.38％ | 奶牛在泌乳中期，采食量达到高峰，食欲良好，饲料转化率也较高，应抓住这个特点，让其多吃干草，适当补充精料，把产奶量和乳脂率维持在较高水平，使其降低的幅度减到最低。泌乳中期日粮的精粗比例可控制在40－45：60－55。
奶牛在泌乳后期，产奶量已大幅下降，此时较易饲养，但应利用这一阶段加紧恢复奶牛体况。一般认为，此期恢复体况比干奶期要经济、安全。因为从饲料能量的转换效率及饲养的经济效果来看，这时泌乳牛各器官仍处在较强的活动状态，将饲料代谢能利用转化成体组织的总效率比干乳期为高，加上还有产奶潜力可挖，因而奶牛很少养的过肥，这时恢复体况较为适宜。
对初孕母牛（2－3岁），还应考虑其生长需要，一般2岁母牛可在维持需要的基础上，按饲养标准各种营养增加20％，3岁母牛增加10％。
3、奶牛的膘情控制
饲养奶牛的主要目的是产奶，合适的膘情有利于奶牛最大限度地发挥生产能力，因此各个泌乳阶段对奶牛膘情要求有所不同。膘情一般要求适中，过瘦表明奶牛营养不良，过肥也不好，造成营养过剩、饲料浪费，还容易引起难孕及产后肥胖综合症、脂肪肝等疾病，产奶量也不会提高。
定期对牛群进行膘情评定，并根据膘情及时调整饲养方案及日粮配方，可提高生产水平，降低饲养成本。奶牛的膘情评定采用5分制，低分膘情瘦，高分膘情肥，适宜的膘情在2.5-3.5分之间。奶牛不同生理和泌乳阶段的最适膘情分如下：分娩时3.5分；在前3个月的泌乳时期，母牛营养呈负平衡，体重逐渐下降，母牛体重下降1kg，产奈量增加7.5kg（乳脂率3.5％），一般产奶高峰期2.0－2.5分；进入泌乳后期，方有多余能量贮存，体重回升，至第七泌乳月时，膘情在2.5－3.0分；停奶时3.0分。
膘情与体重的关系可按下式估算：胸围（米）×胸围（米）×体斜长（米）×90＝中等膘情（3分）的体重。体型相同的牛，体重多60kg，膘情多1分，体重少60kg，膘情少1分。例如：体型标准为胸围2.02米、体斜长1.63米的母牛，膘情3.0分的体重是600kg（2.02×2.02×1.63×90），若体重为660kg，则膘情为4.0；若体重为540kg，则膘情为2.0，类推。
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