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[原创]放养企业商业模式悖论
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沙漠骆驼(论坛版主)
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[原创]放养企业商业模式悖论

    目前放养企业有自己的商业模式,但这种商业模式,从正大集团在中国最早开始实行,做到现在应该有二三十年了,这种商业模式现在遇到很大困局。我们来分析下,目前放养企业的商业模式,就是说放养企业赚的是什么钱,比如赚的是饲料、兽药还是鸡苗;放养企业的利润,行情好的时候的赚钱手段,行情不好的时候的赚钱手段,风险各自在哪里。
  一、企业商业模式=盈利模式+业务模式
  从现在来看,企业设计应该从商业模式开始,再到业务流程设计。企业商业模式,就是每一个环节都应该有一个业务流程,每一个业务流程都应该有一个管理制度。企业商业模式的设计,从商业模式、业务流程,再到管理制度,再到组织形态,最后到企业文化设计。实际上,企业设计是一个从底部开始的金字塔设计。
  传统放养企业,绝大部分是有几个人,分了分工,成立几个部门,或是有几个股东分一分,你负责放养,你负责饲料,你负责兽药,就完事了。放养企业不是围绕商业模式或者业务流程,而是根据现有人员推进。从理论上,这样做是有问题的。企业的业务流程设计是和商业模式密切相关的,而管理制度的设计又是和业务流程密切相关。
  对商业模式,很多人讲得很神秘,其实商业模式很简单,就是盈利模式加业务模式。
  商业模式=盈利模式+业务模式盈利模式,就是准备赚谁的钱,如何持续去赚钱。盈利模式需要解决三个问题:第一,有些合作,但不赚钱;第二,有的是赚钱的,那赚谁的钱,赚多少。有人说“我能多赚就多赚点儿”,但问题是,你还有竞争对手。当你赚得多,竞争对手赚得少,竞争对手就会对你造成极大的威胁;第三个,如何长久的赚,就是说,不是一锤子买卖。
  业务模式,就是你所在行业的上下游之间的合作方式。上下游之间如何合作,合作方式是什么,纵向的,横向的;你要和谁合作,合作方式是什么。
  业务模式是围绕盈利模式展开的。为了使盈利模式持续下去,业务模式去怎么做。这是对商业模式的简单解释。
  二、放养企业商业模式悖论
  按照商业模式的公式,我们来分析放养企业的商业模式,分两块,一个是业务模式,一个是盈利模式。业务模式:上下游之间,上游是饲料厂、兽药厂、种鸡厂、生物制品企业;下游是养殖户、屠宰场,这是放养企业现在上下游的合作模式。
  我们思考下,放养企业实际上赚谁的钱?放养企业能不能赚饲料企业的钱?不能,除非放养企业在饲料企业中参股,我们叫后向一体化,即放养企业自己也投资个饲料厂,变成饲料厂的股东。那放养企业能不能赚兽药厂的钱?情况和饲料是一样的,鸡苗也是如此。放养企业赚得是经营利润,但经营利润不是从饲料、兽药,或者种鸡、疫苗身上赚,是从养殖户身上赚钱。饲料上的经营利润、兽药上的经营利润、鸡苗上的经营利润,包括兽药厂的折扣,也是从养殖户赚出来的。折扣只是一个定价游戏而已,如果这个折扣一给就亏了,估计谁也给不了了,所以至于有的企业说折扣十个点、二十个点,都没有价值,一点儿用都没有,因为放养企业最终算的是盈利保障线。如果业务模式是这样,放养企业真正赚钱的来源在养殖户,放养企业也赚不了屠宰场的钱,实际上是屠宰场赚放养企业的钱。
  目前,在养殖户的盈利模式上,放养企业有这几个方向:饲料经营的利润。而这样,必须保证养殖户用放养企业的饲料;兽药经营利润。这就有了之前“必须一只鸡用多少钱的药”的做法;卖鸡苗的利润。放养企业卖给养殖户鸡苗、饲料、兽药等,比如放养企业保价回收的时候,如果是大保价,鸡苗、饲料价格都很高,如果是小保价,这个可以低一点。
  放养企业在回收鸡的时候,价格方面会遇到,一个是市场价格,一个是保价。从理论上,保价收购往往高于市场价,表面上看,这样放养企业是不赚钱的。当然,在实际设计商业模式的时候,只要是高保价,会把鸡苗、饲料、兽药的价格也定得很高,实际上也在赚。如果我们从市场也好,从行情也好,当行情不好的时候,假如放养企业给养殖户保的价格很高,但鸡出栏的时候价格很低,当这种巨大差别出现的时候,是不是养殖户把鸡养得越好,放养企业越赔钱?这是商业模式的悖论。
  如果让养殖户长久地和放养企业合作,养殖户必须把鸡养好,但当行情不好的时候,如果养殖户把鸡养得越好,放养企业就亏得越多。为应对这种亏损,有饲料厂的放养企业,会把饲料的成分降低,这样会有两个利润来源,一是成本降低了,二是让鸡长得慢了,这样放养企业也少赔点儿。最初源头上,放养企业的商业模式设计,放养企业承担市场风险,养殖户承担饲养管理风险。因为势单力薄的养殖户无法承担市场风险,对市场预测能力也不行。但问题是,当市场风险真的出现的时候,若按目前的商业模式,大部分放养企业也不愿承担。
  三、放养企业商业模式有待探索
  目前放养企业的商业模式存在巨大缺陷,但没人指出来,也没人去改正,有句话说“内行的人心照不宣,外行的人稀里糊涂”,这样放养企业要做服务就更难了,会出现两个矛盾:从理论上,做服务的,是必须保证鸡养得好,饲料没问题、兽药没问题,成活率要高、长势要好、料比要低,不管老板亏多少钱,都得把鸡养好,这才能体现放养企业的服务水平;而从实际情况看,如果越这样做,行情越不好的时候,放养企业亏得越多。同时,从理论上来说,放养企业应该尽量让养殖户少用药,同时还要把鸡养好,不能死鸡。这个时候,少用药,降低了放养企业商业模式的盈利;行情不好,鸡不死,又降低放养企业的盈利,或者增加放养企业赔钱的可能。
  目前我国放养企业处在一个商业模式的悖论状态,无论行情好或不好,都可能存在巨大风险。除非,不讲良心,风险会降低;讲良心,风险就会高。真正在放养行业干的人,没人去琢磨这个事情,还是按照传统的模式。如果哪一天,谁要把这个模式琢磨透了,并找出了解决方案,相信放养企业会比现在发展地轻松,并且能突飞猛进。


中国动保行业技术营销模式创始人,农牧企业管理营销首席咨询师
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2019/8/1 21:06:13
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